欠了朋友許久的蛋糕 終於能夠有機會補償了
一直思考著要做甚麼樣的蛋糕
最後還是決定從派下手
畢竟對我而言派比較方便而且也比較拿手
剛好冰箱裡有藍莓
又有自己手作的草莓果醬
那就來個雙莓乳酪派吧^0^
只不過因為草莓果醬重量太重XD
全都沉到乳酪餡中啦~
但隔天送到朋友家 朋友切開大家一起吃的當下
不敢吃藍莓的亞亞可是吃了一大塊耶~
烤過的藍莓酸和微酸的乳酪餡 以及香濃但不甜膩的草莓果醬 在搭上酥香的派皮 是絕配喔!!
過兩天有空 再來分享草莓果醬的食譜吧^^
雙莓果醬的材料如下: (七吋)
派皮----
低粉:130G
無鹽奶油:65G
鹽巴:1/2小匙
砂糖:30G
蛋黃:1顆
牛奶:15G
乳酪餡----
奶油乳酪180G
砂糖48G
全蛋70G
檸檬汁30ML(因為小孩子吃 所以我只放了15ML)
原味優格 20ML
動物性奶油 20ML
藍莓 隨意就好~
草莓果醬 愛加多少加多少XD
詳細做法如果有需要的再問我喔~^^
今天就先讓我偷懶一下吧
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